Gráfico de pizza (Preenchimento das fatias)
Ângulo inicial de preenchimento
Para alterar o ângulo em que as fatias começam a ser desenhadas, basta passar o valor do ângulo (int ou float) para o plt.pie() através do parâmetro startangle (valor padrão é 0 graus).
Por exemplo, para iniciar o preenchimento das fatias a partir de 90°, basta:
plt.figure(figsize=(8,8))
plt.pie(quantidade_vendas, labels = sabor, autopct='%.1f%%', startangle=90)
plt.show()
Figura 1 - Gráfico de pizza com as fatias sendo preenchidas a partir do ângulo de 90°.
ATENÇÃO:
A não ser que você tenhas bons motivos, as fatias sempre devem iniciar o preenchimento com o ângulo de 90°.
Direção do preenchimento
Por padrão (True), o preenchimento é feito no sentido anti-horário. Para alterar para o sentido horário, basta passar um bool False para o plt.pie() através do parâmetro counterclock.
Exemplo:
plt.figure(figsize=(8,8))
plt.pie(quantidade_vendas, labels = sabor, autopct='%.1f%%', startangle=90, counterclock=False)
plt.show()
Figura 2 - Gráfico de pizza com as fatias sendo preenchidas no sentido horário.
ATENÇÃO:
A não ser que você tenhas bons motivos, as fatias devem sempre ser preenchidas no sentido anti-horário.